明天是最後一次書畫班，總覺有點離愁別緒，不知不覺已經學了三年，雖然是興趣班，同學們都非常認真，更難得老師循循善誘。佩服老師博學之餘，又能與學生們打成一片，真的是亦師亦友。 老師外表儒雅，但也有藝術家活潑灑脱的一面。國畫班普遍水準已很高，書法班水平一般較低。難得老師悉心教導，真箇是有教無類。 我有時上堂的目的是去嚐一頓豐富的午餐，由老師及另一位女學員提供。有各式各款的小菜，而且大家難得共聚一堂，有說有笑。 老師的教學方法很有系統及層次。譬如她先教懷素的草書，要我們放膽連貫上下，跟着教祝允明的後赤壁賦，強調粗筆落紙有力，注重提腕，及行裡間不規則的變化。 今早起牀想趁最後一課展現自己三年所學，望能讓老師有點兒驚喜。我用祝允明筆法將「此中有真意，欲辨已忘言。」寫在一個圓形上。因陶淵明深受道家影響，我總覺《桃花源記》裡面的時間，是一種循環往復的圓。又用祝允明筆法寫了下列： 「點滴點滴地提拔， 無拘無束大灑脱。」 無論如何，今次是可貴的最後一課。 我最欣賞老師常掛嘴邊的一句話： 「過程才是最珍貴的，並不是目的。」 也許，我終於領會老師所說的「過程」 。

當從前一切美好的都在不經不覺間消亡，發現的時候，已是追不回。粵菜，也會是。 我從來未試過大廚聲哥的手勢，也未看過菜單，卻想也沒想，立刻回覆會出席，全因為抱著吃得一次得一次的心態，因為全世界食肆也不易生存，聲哥也不年輕，廚師這種最耗人的職業，找傳人是絕不容易，所以更要支持聲哥，我就是懷著這種近乎蒼涼的心情，去吃 這場聲宴。 整夜最令我難忘的不是龍蝦、扇貝、蟶子、螺頭或花膠，而是港式炸大腸，我總相信尋常廉價，甚至被人丟棄的食材，能經過廚師的巧手，把它變成美食，才更難得。炸大腸從來都是功夫菜，要把肥腸裏裏外外洗得乾乾淨淨已絕不容易，香港已許久沒吃過合格的炸大腸。聲哥的炸大腸，是炸得外酥脆、內軟糯，因為炸得恰到好處，每一口都充滿炸大腸獨有的膏香和彈牙口感，不單一點也不油膩，更是會令人吃不停。而且經聲哥巧思，不用傳統客家菜慣用的菠蘿，改以蜜瓜伴碟，吃來竟有西班牙火腿異曲同工之妙。 另一個不可不提的酸菜肥牛肉泡蟶子，我自從看過黑心酸菜如何處理後，早和它已斷交多年，那夜願意破戒是因為這個菜式是「鮮」的新傳譯。蟶子的鮮，肥牛的油香，酸菜那點酸，可會把鮮推到極致？

晚年照顧，甚麼是我們真正需要的？ 17位朋友的分享 英國的長者照顧與香港的情況有很大差異。在6月27日舉辦的網上講座中，資深長者服務顧問 Mr Tim Woolford 帶領我們初步認識英國長者照顧服務的種類、評估機制，以及申請地區資源的渠道。 Guest : Mr Tim Woolford 但是，英國現有的長者服務，能真正切合我們的需要嗎？ 8月6日下午，Mr Tim Woolford與生死教育計劃負責人Monica NG 合作舉行了一次焦點訪問活動，邀請 17 位年逾 65歲的朋友填寫問卷並參與討論，暢談大家最希望得到哪些資訊？如何選擇合適的照顧服務？以及對院舍服務安排的期望。在此特別感謝每一位出席的朋友，訪 問報告完成後亦會逐一發放給各位參加者。 你猜猜，大家最重視的是甚麼呢？ 或者你已經猜到了。大家最關心的，首先是有甚麼服務選擇；其次是服務收費及資助標準；最後是不同選擇是否切合個人及家人的實際需要。 這些看似簡單的問題，其實正反映出大家面對晚年照顧時最實際的顧慮：有甚麼可以選擇？負擔得來嗎？又是否真正適合自己和家人？ 另外，Mr Tim.

9 月 11-20 日 Jane Austen Festival More Info 踏入9月，倫敦及英國各地的文化活動格外熱鬧。Open House、博物館活動、美食展覽、音樂會、舞台表演，以至各具地方色彩的節慶，令人目不暇給。 芸芸節目中，如果你喜歡文化氣息濃厚、又帶點歷史情懷的活動，不妨在9月中到 Bath 走一趟，參加一年一度的 Jane Austen Festival。 Jane Austen 是19世紀初英國最重要的小說家之一，一生留下六部完整長篇小說，包括大家熟悉的《Pride and Prejudice》、《Sense and Sensibility》及《Emma》等。 她的小說沒有壯闊的歷史場面，也甚少直接觸及政治，反而從婚姻、金錢、社交、階級與男女關係等日常生活入手，以細膩的觀察、機智的文字和含蓄的諷刺，把當時鄉紳及中上階層社會的人情世故寫得入木三分。兩百多年後，她的小說不斷被改編成電影、電視劇和舞台劇，成為歷久不衰的英國文學經典。 Jane Austen 在1801年至1806年間曾與家人居於 Bath，這座城市，

大家好！有時可能會聽到人講：「都唔使返工啦，仲學咩 Digital Skills？平時得閒碌吓手機咪算囉。」 其實，退下火線、離開咗 Office 之後，我最深刻嘅體會係：身邊再無秘書或者 Admin 同事幫手處理大小事務。如果想自己掌控生活節奏、Keep 住同社會接軌，我哋就要學識做自己嘅「超級助理」。 好多人聽到我 share 實用嘅 Digital Tools，可能會以為我係個 IT 人或者科技達人，畢竟我曾經參與開發過好幾個香港人日日都用緊嘅手機 App。但老實講，我根本唔係 Coder！我當時負責嘅係 Product Development，所有嘅科技知識，都係頂硬上、邊做邊學返嚟。 我由摸索 UI 設計開始，經歷過完全唔明「Cloud Drive」究竟係乜東東，到而家日常生活完全唔可以無咗佢；我都經歷過對寫 Code 一竅不通，到後來識得用 Template，自己落手落腳起個網站。 而家嘅我，生活依然充滿挑戰同計劃。無論係搞緊口述歷史項目，定係籌備社區活動，所有嘢我都係靠手機入面嘅日常 App 去搞掂。例如，用 Google Maps

可能是辭了工的關係,現在可以多睡兩小時。今早和朋友第一次到社區中心理髮,主要是價錢便宜一半。我在辦公室拿了第六號碼,走進小室中,等候理髮師傅的到來臨。房中放了兩張叠高的膠椅子,原來就是剪髮的地方。窗外望出去,想起初來英時,住在附近,還到近市場那面的院校學了幾星期英文。 剪髮後到Covent Garden 吃日本料理。因午餐時段人較多,所以要和另外兩位男士同坐一檯。身旁的年青外籍人士先打開話題問我們是否住在倫敦。對面年青亞裔男士說在LSE (London School of Economics)就讀,我說我住北倫敦。 今天心情比較悠閒,沿着Waterloo Bridge行到South Bank。在河邊坐了一會然後過橋 Charing Cross火車站。在站內首次停下來聽街頭女歌手表演。歌聲感人,聽了兩首後,鼓起勇氣放下兩鎊,和她交換了一個笑容。 時間尚早,還不到三點,我決定到St James Park走走,途經一間細戲院,想起和媽媽及妹味在此觀看過《大紅燈籠高高掛》。第一次看見一群小鴨跟着母親邁向湖邊。白鴿明顯少了,卻仍有被從天而降的白鴿糞擊中的機

什麽是異鄉?異鄉即不是故鄉,那什麼是故鄉?我的故鄉是小學寫手册時填的籍貫嗎?那只是爸爸出生的地方,他可能因為經歷戰亂和巨變,很少談起鄉間的事。我七歲那年,一家人第一次,也是最後一次回鄉,我穿了十多件衫和十多條褲,被推上迫得密不透風的火車,見到很老、和我差不多高的爺爺嫲嫲,夜裡全部人睡在有雞和豬隨便出入的平房,幾天後,我只穿一件衫和一條褲回到香港。 這次回鄉後,我確定鄉應該是鄉村,香港到處是高樓大廈,一定不是故鄉,而且因為故鄉的定義從來不是考試範圍,故鄉不故鄉,也一樣生活,那就不要再想了。 直至九七年的五月,我聽完黃耀明的《人山人海演唱會》,身上穿着印有紅色女皇頭的演唱會紀念T恤,跳上從尖沙咀碼頭開出的六號巴士,坐在上層最前方,璀璨的霓虹燈不斷撲來,又不斷拋到背後,我第一次覺得香港很美,第一次感覺到香港就是我的故鄉。電子音樂和明哥的歌聲彷彿仍在空氣中盪漾,下世紀真的可以再嬉戲嗎?是隱隱然有一種一切也即將逝去的失落突襲,眼淚靜靜流着。 然後,消失的當然不止是在紙幣和郵票上的女皇頭。就像談一場沒結果的戀愛,當你知道自己深愛他的時候,他已開始一點一滴溜走

Lewes 是 Brighton 附近的一個鎮。1920 時曾是重工業區，現只賸下 Harvey 啤酒廠，可說是不折不扣的旅遊勝地。 妹妹男友先駕車到 Seaford 吃午餐，我吃了一份威爾斯式的 haddock 三文治，味道不錯。然後轉角去嘆杯馳名的本地雪糕。記得上次和妹妹去 Seaford 主要是食雪榚。今天没有陽光，天陰陰，但我一到 Lewes 心境已平靜下來，之後由 Seaford 再去New Haven 看那沿海的堡壘，聽說是為第二次大戰而設。 砲台上已經没有砲，我笑說鴉片戰爭時廣州的砲弹因太大，放不進砲管，要用砂紙磨細。大家開玩笑地說可以製造更多就業。可見目前英國失業頗為嚴重，尤其大學生許多要到酒吧工作。 New Haven 海邊可看到灰白色的懸崖峭壁，崖上層的泥土較深色，下層均有許多小洞，像雀鳥的歸巢。我打趣說可能有些隐士在裡面為世界和平禱告，他們整天只吃一粒糖，看來我減肥是有望了。 沿山路走過一個燈塔，是由自願工作者承擔的海邊巡邏。我想起吴爾芙的 To the Light House。妹妹男友也有共鳴：To the Light H

坂本龍一晚年再度罹癌症，期間執筆的自傳，題為《我還能再看到幾次滿月》 。想必是他對無常的人生深切的領悟和慨嘆，這亦如暮鼓晨鐘，警醒那些認為美景常存，風光無限的執迷者。 小別十多天的格林威治早晨：天空明朗，雲朵飄動；鴨子在淺灘踱步，晨光在草間掩映。這場早晨的聚會，每樣事物都沒有事先約定，卻會按時出現，各自舒展。不用承諾，何須相許。 總有一天，我將無法再見證本初子午線上的晨光。但想到鴨子仍會陪伴晨運客散步，清風依然會為上班上學的吶喊，陽光會及時為行者送暖；究竟誰有沒有見証這一切，對這世界亦無所損益。至於誰出席，誰缺席，就更不用記掛了。 熱浪淹沒倫敦。晚上，月光乘着敞開的窗戶，從垂直的窗簾縫間偷偷闖進，把暗黃的光柱平鋪在漆黑的地上。這道光驚醒了我，我走近窗前，瞥見朦朧的月色，霎時間分不清是滿月，還不是滿月。這一晚。

那是一本灰色、沉甸甸、沒設計、封面印着「各行各業萬用手册」八個大字的書，從 不愛工具書的我卻很希望能翻翻這本書，遙想它當年如何為其中一港崖別岸「香港再 遇 - 口述香港歷史」計劃的受訪者救急。 受訪者的段段故事都令人十分感動，有從說英文說得破破爛爛，到能以流利英語工 作，獨當一面，令上司讚嘆香港人的工作能力，有被人處處針對，到因為樂於助人， 成為社區差不多無人不識的義工，有打算來英再求學，卻因家庭責任而放棄理想。 對受訪者來說，往事並不如煙，歷歷在目，是咬緊牙關，關關難過關關過，是柳暗花 明，是黑暗中總有光明，是否極泰來，是酸苦，是苦樂參半？那些年，沒有Smart Phone，沒有Google Map，沒有Citymapper，我細聽他們的故事，越發覺得他們 是如許強大。 我們都因為不同的原因來到英國，有各自的掙扎，跌踫，相同的是這條路都是自己選 的，香港不會為我們改變，英國也不會為我們改變，就如這群先行者，可以做的就是 適應、接受、融入，和在自己的崗位努力。 第一次訪問那天剛巧是今年第一個 heat wave，完成訪問後往火車站的路上，正午的.

美晨（ May Morning ） 五月的首個清晨（May morning) 未到早上六點，牛津市中心的High Street 已經水洩不通，來自四方八面的旅客居民學生齊集街頭，志在參與一個英國逾五百年歷史的傳統節慶，成千上萬的群眾等待在Magdalen College的男子歌詠團在書院的塔頂獻唱，迎接五月的降臨，飄揚的歌聲與初升的太陽，一同為新的季節啟幕。 美景 五月份的日長越來越明顯，日出時間也越來越早，未到五時已開始天亮，我的鄰居(馬兒)總愛在黎明時分出來露面兼吃草，順便享受和煦的晨光，牠們踏足的草原背後便是可通往倫敦的泰晤士河，河面與旭日相遇，便是恬靜而溫暖的美景。 美霧 泰晤士河旁亦有一片自然保護區，一層薄薄的靄霧在草叢上浮游，身處其中彷如進到人間仙境，令我聯想到陶淵明《桃花源記》，雖然霧氣稍後隨日光照射漸漸消散，但這情景確是可遇不可求，我為自己能感應、捉緊和享受那一刻靄霧而會心微笑。

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和煦的陽光與酒莊的顏色

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這天是美酒美食，抑或是「春山酩行」這古雅的名字，吸引來自東南西北的各路群英不辭勞苦，不怕路難行？ 一開始已是挑戰，一個陡峭山坡，上山總比下山易，向上走，望不到身後的景色，就不知道原來是這麼斜，這麽高。有人一鼓作氣走完，有人持着山杖，一步一步走，即使蹣跚，也沒放棄，最有心的人，是原本能健步如飛，卻還帶着兩枝山杖，助有需要的山友一把，她還笑說是來租售山杖呢! 半途回看，樹是千種的綠，是令人屏息静氣的風景，是一幅油畫，我們都成為油畫的一部分，我忘了陡峭，祇希望時間凝着，不必趕路，就在油畫裡待着。 登頂後，陽光閃耀，把天照得比海更藍的藍，眼前是平原接着高高的天，在天高地厚之間，雖無白露横江，也無水光接天，我竟有飄飄乎如遺世獨立，羽化登仙之感。 下山路是高低不一的梯級，健步的也稍稍的放低重心側着走，不健步的就要更慢走，走着走着，大家便有默契地互相扶持，你怕跌，我扶你一把，你手冰冷，我捉緊你令你暖一點，過小溪嗎？慢慢，一步一步踏着高低不一的石頭，不怕，祇要手拖手，有你在旁，總會好不容易，也好容易走完。 春山酩行可記的不是美酒美食，是觥籌交錯之際的與君一席話

英國的冬天是令人沮喪的，陰濕，日短夜長，了無生氣！不過如果沒有寒冬，我學不會欣賞春天。春天天氣晴雨飄忽，乍暖還寒，怎樣穿衣也犯錯，像縱壞了的公主鬧脾氣，但又實在可愛！ 崖別岸四季分明，二月中開始，萬物靜俏俏躁動更新。雪花滴、藏紅花嶄先冒頭，不懼寒風！ 三月水仙搖曳遍佈山坡，張著笑臉，為路邊添上清新。郊野山頭，黑刺木梨爭分奪秒，放肆在新綠前開花，有說其稍後結果的果實釀入氈酒，齒頰留香。 無葉開花的尚有玉蘭，總給人孤芳自賞的感覺。跟著櫻花滿巷，成為全城熱話，白櫻先行，紅櫻善後，迎風落紅，更惹人憐！三月底調較時鐘後，春天徹底出爐，好一句春光明媚，送別冬眠！ 四月強勢登場的還有鬱金香，萬紫千紅，莖幹正直，真希望衰老中的腰板能如此堅挺。藍色吊鐘花胚卻謙卑垂頭，顏色高貴而低調，民間傳說怕聽吊鐘之聲！貪吃的大抵可到溪旁採摘野蒜，俯首折腰，青苗野菜入饌，蒜香盎然。 漫步走到池塘，雀鳥回歸，百家爭鳴。喜見鴛鴦戲水，天鵝起舞，雌雄結伴，鴨子成雙，為繁殖新生代而努力。只見沙洲白鷺，慎獨守望看雲飄。 經歷冬天的試錬，學會歌頌春天，大自然循循善誘，讓我看到從前未見。暖暖和

有人說一生人錢最多的一刻就是退休的時候，但不少人仍會憂心忡忡，為什麼？是錢作怪嗎？還是誰作怪？ 於是退休的第一天，不用工作，一覺醒來，不是想去那裏遊玩，是不停想夠錢用嗎？但究竟怎樣才算是夠呢？工作大半生，對自己對家人也不能好一點嗎？因為工作耽誤的志趣和心願，唯有繼續耽誤？要比退休前更節衣縮食？不如細屋搬更細的屋，把自己和家人也斷捨離，好嗎？ 現在的確是一生最富裕的時候，但出多入少，怎樣可以把錢滾大一點？賺錢的時候沒心力兼顧，現在無錢賺才認真學習投資？蝕了怎算？有大病怎算？要是半死半生，要靠人照顧，要預多少錢？到時錢有用嗎？又想長生不老，不過死唔去，坐食山崩，臨老唔過世，更慘，怎算？ 還有，怎樣可以留多間屋，留多點股票，留多點債券，留多點金器給阿仔阿女？不是說你担心不夠錢用嗎？還要操心留多點給下一 代？他們想要你的錢嗎？他們不是叫你待自己好一點嗎？仍然有氣有力有腦，再工作也不錯？找這找那飲飲茶，重出江湖好嗎？以前為退休而努力工作，現在想工作至死，死在寫字枱前，不必經歷病苦，不必花錢，也真不錯，夠荒謬未？ 無盡的問題，答案在那裡？錢畢竟不過是一張紙，

口述歷史的探索 （5月25日更新版） 香港再遇Hong Kong Revisited 是港崖別岸一個重點口述歷史計劃。這個計劃希望透過研究、記錄與公共參與，探索在英國生活的香港人面對的多重身份，以及他們對社會的意義和貢獻。三月卄一日，我們在倫敦市中心逾百年歷史的Crown Church of Scotland禮堂舉行了首個口述歷史工作坊，這個經歷世紀屹立不倒的建築物亦為我們提供一個充滿歷史感的空間思考過去。 工作坊的開始，先由出席者簡單自我介紹，並分享參加這個工作坊的原因，他們大都希望能夠了解更多香港移民在英國的故事，透過交流讓大家彼此連結。 工作坊的內容 整個工作坊主要分為兩個部分，首先由義工林蔚文博士簡介社會研究的方法和目的，她闡述了口述歷史的意義和採訪技巧，林博士還分享一些實務注意事項和資料整理的方法，以及其他進行口述歷史計劃時所需的相關技能和知識。 在第二部分，義工兼前記者Chester簡述她的家族移民史以及相關的時代背景，她亦分享到1960年代至今近半個世紀英國移民政策的演變，以及這些政策對香港移民的影響，並勾勒出不同時期來英的港人面對

St Giles 在我記憶中，甚至不是一個地方，而是多年前曾經考慮會否入住的一間酒店的名字。好一段日子，我有意識和沒意識地冰封自己對城市的感覺，十分感謝導賞員Rebecca用心策劃和詳細講解，重新燃點我對城市的感覺。 聖人St Giles 在幽暗的山洞抱着受傷的鹿子時，何有想到鹿子會在幾百年後，在路上仍插着箭，默默提醒St Giles 曾經拯救眾生？ 參天大樓Centre Point見證人算不如天算，如意算盤不響，甚至被無家者佔用，一甲子後的今天又變成天價豪宅，變幻的確原是永恒。 三個火柴人在高牆上，看似是守護Phoenix Garden這片都市綠州，但租約祇有五年，他們更可能是在想陽光下、綠叢中，蛙兒和遊人還可待多久呢？ 已經變成住宅的街上，百多年前竟有一間全女班的醫院，傷兵從不信任女醫護能力，到傷愈也依依不捨，不願離開。單憑想像也令人動容。平權的路從不容易，往時，今天，未來，如是。 散步行的終點是一條看似不起眼的街，原來是全歐洲最大的成人教育CityLit就在這裡，它倡議非職業教育，開辦文化、藝術、語文等課程，在讀書是為找工作的年代，在AI.

這件十六世紀的中國青花瓷瓶，從景德鎮的窯火啟程，穿越葡萄牙航海時代的邊界，輾轉進入奧斯曼宮廷，最終安身於倫敦的博物館。它的故事連結了香港 ，中國 ，小亞細亞和歐洲——這不僅是一段物件的旅程，更是一段人類跨文化交流的縮影。 一位葡萄牙探險家、一位中國工匠、一位奧斯曼 君主(Ottoman Sultan) ，以及一間英國博物館—— 他們之間有甚麼聯繫？ 答案藏在一件小巧的青花瓷瓶之中。它的藍白色釉面下，保存着跨越半個世界的故事。 故事的開端，來自葡萄牙船長 Jorge Álvares 。他被公認為第一位踏足中國的歐洲人。1513 年，Álvares 的船在中國南部海岸靠岸，地點正是今日的香港 一帶。這接觸標誌著明帝國與歐洲海上世界邂逅。 數十年後，大約在 1552 年，中國為 Álvares 製作了一件青花瓷瓶。雖然年份與他逝世的日期並不完全吻合（史料分歧於 1521 或 1552 年），但這件瓷器正是那段早期中歐交流的具體見證。瓷瓶體積不大、形態優雅——卻注定踏上比原本目的地更遙遠的旅程。 從中國南岸、Álvares 曾登岸的地方，到景德鎮的瓷窯